Jodbruksminister Eskil Erlandsson och kocken Melker Andersson diskuterade maten inom äldreomsorgen idag. Bägge var rörande överens om att kvalitén på maten måste få större utrymme och att matglädje är det som behöver uppnås.

Framför allt måste kommunerna bli bättre på att tillämpa LOV (lagen om valfrihetssystem) så att brukarna kan få större inflytande på att få smakrik mat. Idag är det endast 3% av landets kommuner som tillämpar LOV inom maten vilket är skandalöst dåligt. Därför måste denna lag bli en tvingande lag. Idag är lagen avsedd att fungera som ett frivilligt verktyg för de kommuner och landsting som vill konkurrenspröva verksamhet genom att överlåta valet av utförare till brukaren/invånaren. Fritt matval borde vara en självklar rättighet för alla inte minst när man blir gammal!